彷彿就住在蘋果園,青森蘋果點心甜蜜你的夏天

青森縣位於日本本州最北端,一年四季皆有不同的美麗景色和慶典;春天弘前公園盛開的櫻花,夏天絢爛奪目的睡魔祭,秋天滿山楓紅的八甲田,還有冬天可以賞盡綿延雪景的津輕暖爐列車。而說到青森縣,最知名當然就是一顆顆圓紅似火的蘋果。

青森縣的蘋果產量占日本全國的總產量一半以上,其中高達九成銷往台灣,台灣人可以說是青森縣的果農最好的朋友,每年都可以吃掉上萬頓的青森蘋果。

日本青森蘋果園
青森蘋果園/照片來源 Photo Credit:Instagram @aomori_ringo_official

除了新鮮的蘋果之外,青森縣各式各樣的蘋果製點心也深受消費者的喜愛。你還在尋找好吃的蘋果點心嗎?那你絕不能錯過ラグノオ(Ragueneau)!

ラグノオ 創立於明治十七年(西元1884年),帶給人們無窮的歡笑是他們一直堅持的目標,成立的百多年來,帶給全球大朋友小朋友無數美好的回憶。ラグノオ 旗下點心多次贏得日本全國菓子大博覽會金賞,並在2017年榮獲青森蘋果勳章,他們擁有屬於自己的蘋果園,所有點心都是由最新鮮的蘋果製作而成,而我們這次特別為你嚴選出三款蘋果點心,讓你親自揭曉青森蘋果點心能傲視全球的秘密。

日本青森蘋果伴手禮

但在品嚐這些特別的點心前,請先跟著我的腳步,一同來認識青森蘋果的家鄉,這片同時擁有山與海的絕美土地——青森縣。

本文內容

1. 青森縣 聽名字就知道這裡充滿了自然氣息
2. 擋不住的酸甜,原來我們這麼愛吃蘋果
3. 原產地直送!鎖住最純粹的蘋香。

青森縣
聽名字就知道這裡充滿了自然氣息!

青森是日本本州最北端的縣,三面環海,由中央的奧羽山脈將其一分為二,得天獨厚的自然環境使得同縣的不同地區擁有不同的文化與氣候。青森縣主要分為「津輕地區」、「南部地區」,「下北地區」等3個區域。

日本青森觀光 白神山地 十二湖
白神山地 — 十二湖/照片來源 Photo Credit:https://www.aptinet.jp/index.html

位於青森縣與秋田縣的白神山地,留存著珍貴的櫸木林,1993年被登記為世界自然遺產,有「眾神居住的山林」之稱,一年四季皆有不同的景緻。

日本賞櫻三大名景之一的弘前公園,園內超過2500棵櫻花樹,擁有全日本樹齡最高的染井吉野櫻,每當櫻吹雪的季節來臨,萬片櫻花瓣總能鋪滿弘前城的護城河,被譽為「一生一定要看到的櫻花」。

日本青森觀光 弘前城
弘前城/照片來源 Photo Credit:https://www.aptinet.jp/index.html

這些都是來到青森必看的絕美風景,在如此豐富的天然環境下,自然孕育出許多當地美食。青森縣被津輕海峽、日本海、太平洋三面圍繞,並有著陸奧灣這片寬闊的海灣,此處寒暖洋流匯集,孕育出全日本魷魚、扇貝產量第一的產地,也是頂級大間町黑鮪魚的產地。

日本青森觀光美食 青森魚菜中心 古川市場
青森魚菜中心(古川市場)/照片來源 Photo Credit:https://www.aptinet.jp/index.html

因此來到青森,ㄧ定要嚐嚐這裡的美味海鮮。位於青森車站前的青森魚菜中心(古川市場),有著獨特的「自助海鮮丼飯」,在購買白飯後,你可以自由地在市場內穿梭,用票券兌換你中意的新鮮海產。

不論是肥嫩厚實的黑鮪魚,或是香甜多汁的鮭魚卵,你可以創造出屬於自己的豪華海鮮丼,絕對是個好吃又好玩的地方!

店家詳細資料

  • 名稱:青森魚菜中心(古川市場)
  • 地址:青森縣青森市古川 1-11-16
  • 電話:017-763-0085
  • 營業時段:
    • 7:00~16:00 (以各店家營業時間為主)
    • 每週二公休
  • 價格範圍:日幣 750、日幣1500 餐券
  • 店家官網

日本青森美食 食事処おさない(Osanai食堂)
照片來源 Photo Credit:Instagram @mashuroom701

想吃青森縣當地的平民料理嗎?離青森車站不遠的お食事処おさない(Osanai食堂)是你最佳的選擇。店內裝潢樸實,價格平易近人,牆上一張張名人的簽名說明了此處的不平凡。

店裡的招牌是帆力貝料理,不需要到高級的料理店,就可以享用漁場直送的新鮮帆力貝,是許多上班族晚間的精神慰藉。

  • 名稱:お食事処おさない(Osanai食堂)
  • 地址:青森縣青森市新町1-1-17
  • 電話:017-722-6834
  • 營業時段:
    • 午餐 11:00 ~ 14:00
    • 晚餐 16:00 ~ 20:00
    • 每週一公休
  • 價格範圍:日幣 400元 ~ 2000元

擋不住的魅力,
原來我們這麼愛吃蘋果!

介紹了這麼多青森縣好吃好玩的地方,提到青森縣,當然不能少了我們的主角蘋果啦!

青森縣的蘋果產量占了將近日本蘋果總產量60%,而第二名的長野縣,其產量也不及青森縣的三分之一。青森縣同時具備了氣候涼爽、晝夜溫差大、降雨量低、以及適中的日照條件等有利於蘋果生長的條件,因此從明治時期開始,青森就致力發展蘋果種植。

你或許好奇,為什麼青森縣能一年四季無間斷供應好吃的蘋果呢?

答案是:青森縣種植了早生、中生、晚生等三個種類的蘋果,依照不同的收成時期,拉長了蘋果的產季,搭配先進的冷儲藏技術,使得全年幾乎都可以採收蘋果。

那麼這三個種類的蘋果又有什麼不同呢?

  • 早生種:
    • 9/20左右收成。
    • 代表:黃王。
      黃王口感甜中帶酸,肉質節食多汁。
日本青森蘋果 早生種 黃王
黃王/照片來源 Photo Credit:http://www.tcn-aomoriapple.com/
  • 中生種:
    • 10/20左右收成。
    • 代表:早生富士、世界一。
      世界一蘋果單顆重達500g,在首次出現時號稱「世界最大的蘋果」 ,酸度較低,口感扎實;早生富士屬於「富士」的早熟品種,口感偏軟,酸度爽口適中。
日本青森蘋果 中生種 早生富士
早生富士/照片來源 Photo Credit:http://www.tcn-aomoriapple.com/
  • 晚生種:
    • 10/20後收成。
    • 代表:無袋富士。
      無袋富士為世界上產量最高的蘋果,以帶沙口感及果蜜香聞名全球,在台灣非常受歡迎。
日本青森蘋果 晚生種 無袋富士
無袋富士/照片來源 Photo Credit:http://www.tcn-aomoriapple.com/

「一天一蘋果,醫生遠離我」是全世界小朋友都朗朗上口的一句話。沒錯!蘋果中富含膳食纖維和鉀,可以有效預防高血壓,減少腸道內的有害細菌,增進腸胃蠕動。

有著貧血相關問題的朋友,蘋果也是你的好幫手。由於蘋果中含有大量的維生素C,可以增加胃液分泌來增加鐵的吸收,改善貧血問題。如果在飯前吃一顆蘋果,可以提供適量的飽足感,防止過度飲食,達到健康減重的效果喔!

照片來源 Photo Credit:Instagram @aomori_ringo_official

台灣人每年都可以吃掉將近兩萬噸的青森蘋果,青森蘋果的渾圓飽滿,色澤紅潤,果香逼人,是台灣人逢年過節的禮盒首選。青森縣長、青森縣蘋果對策協議會會長等人,曾多次率隊來台宣傳青森蘋果,可見其對於台灣消費市場的重視。

青森蘋果來台宣傳,地點於天母大葉高島屋
青森蘋果來台宣傳,地點於天母大葉高島屋/照片來源 Photo Credit:https://www.aomori-ringo.or.jp/

原產地直送!鎖住最純粹的蘋香。

日本青森土特產伴手禮 蘋果塔 頻果蛋糕 蘋果饅頭 蘋果和菓子

如果你也和我一樣喜歡蘋果,那你一定不能錯過青森縣的蘋果小點。位於青森車站前的A-Factory就陳列著全青森蘋果點心,是旅客前往青森時絕不會錯過的伴手禮好店。不過裡面百百款的蘋果點心,不知道要從何選起嗎?

別擔心,我們為你從青森蘋果勳章名店「ラグノオ」中,挑選了三款最具代表性的蘋果點心,由ラグノオ自家果園種植的蘋果製作而成,保留青森蘋果特有的香味,天然濃郁的果香讓你彷彿置身在蘋果園中。

日本青森土特產伴手禮 「旅行中的幸福(旅さち) 」 蘋果和菓子

「旅行中的幸福(旅さち) 」
蘋果和菓子

酥脆的外皮,配上酸甜的蘋果內餡。
配上一杯錫蘭紅茶或是冷萃咖啡,
在家也能享受最新鮮的果香,
來自青森的經典和菓子,當下午茶吃好幸福啊~


日本青森土特產伴手禮 「生命(いのち)」蘋果卡士達海綿蛋糕

「生命(いのち)」
蘋果卡士達海綿蛋糕

卡士達奶油與雞蛋的香味,
創造出迷人的海綿蛋糕。
綿密的口感加上香甜清脆的青森蘋果餡,
吃在嘴裡,甜在心底。
是與心愛之人分享的好物呢。


日本青森土特產伴手禮  蘋果小町派


蘋果小町派

青森縣出產的糖漿與蘋果泥揉合而成,
多層次的甜味讓你齒頰留香。


青森縣最佳伴手禮 – ラグノオ 蘋果點心

蘊含豐富自然景致的青森縣,以蘋果聞名全世界,每年都吸引著全世界的遊客聞香而來。下次來到青葉時,除了要大口啃著蘋果欣賞美景,別忘了來 ラグノオ挑選你最喜歡的蘋果點心,和親朋好友們一同分享甜而不膩的美好滋味。


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