美麗的事物依舊美麗,真讓人開心 – 用大海和四季寫一本《海街日記》

一部電影,一種日本】透過介紹與「食」相關的電影,用全新角度了解日本生活,挖掘更深刻的日本文化。

如果可以選擇在日本某地待上一年,你想住在哪裡呢?在看過《海街日記》後,我的答案是鎌倉。《海街日記》是日本導演是枝裕和的作品,他喜歡在捕捉日本家庭的平凡生活,用鏡頭刻畫出生命的韌性。

《海街日記》的故事背景發生於神奈川縣的鎌倉市,由綾瀨遙、長澤雅美、夏帆、廣瀨鈴所主演,飾演一家四姊妹同住在一處老宅下的鎌倉歲月,整部電影步調緩慢卻不乏味,就跟釀在缸子中的梅酒一樣,越細品味,風味漸出。

鎌倉花火大會,少男少女的情愫正默默萌芽
鎌倉花火大會,少男少女的情愫正默默萌芽

提及鎌倉,許多人的第一印象就是一年一度的鎌倉煙火大會,或是《灌籃高手》片頭曲出現的江之電平交道。是枝裕和用了一年的時間拍攝《海街日記》,透過外來者小鈴的視角,將鎌倉四季的更迭呈現於世人眼中,並用各樣鎌倉特色美食隱晦地描繪角色們的心境。炸竹莢魚、咖哩、吻仔魚丼飯、梅酒,每樣食物都是一段回憶,連結著人與人之間的情感。

新鮮吻仔魚作成的料理,是鐮倉的特色美食,也是電影中連結回憶的重要角色。
新鮮吻仔魚作成的料理,是鐮倉的特色美食,也是電影中連結回憶的重要角色。

本文內容

1.血緣關係與相處時光,何種重要?
2. 「小鈴,妳要不要來鎌倉生活?」
3. 「吻仔魚丼飯⋯⋯其實在仙台,爸常做給我吃」

血緣關係與相處時光,何種重要?

是枝裕和於 2018年以《小偷家族》榮獲坎城影展金金棕櫚獎,是繼黑澤明、今村昌平後,第三位拿下該獎項的日本導演。是枝裕和擅長譜寫家庭與親情的故事,像是《比海還深》描述一位離婚的落魄作家,沈浸在過去得獎的光環中,並沈迷於賭博中,卻一直想挽回與前妻和兒子的關係。而《橫山家之味》則是描述一位活在哥哥光環陰影下的畫作修復師,父母整日惦記著早已過世的大兒子,鮮少看見小兒子優秀的一面。

綜觀以上的作品,是枝裕和的鏡頭猶如一把鋒利的刀子,直接地劃開了家庭生活美好的外衣,寫實卻不殘忍,不帶批判色彩的講好每段家庭故事;而《海街日記》也不例外。

在《海街日記》中,一封父親的訃文,讓住在鎌倉的老宅的香田家三姐妹與淺野鈴 (小鈴) 相遇,也攪動了原本寧靜的生活。小鈴是當初父親與外遇對象生下的孩子,三人的母親因不堪打擊隨後離開了這個家。而小鈴的媽媽在不久後也因病過世,因此父親有了現在這段新的婚姻,淺野鈴便和父親與繼母經營著一家溫泉旅店,一同生活至今。

日本電影海街日記 小鈴父親經營的溫泉旅店
小鈴父親經營的溫泉旅店

相較於從沒和父親分開過的小鈴,香田三姊妹對於父親各自都有著不一樣的印象。大姊香田幸(綾瀨遙 飾)是一名護理師,在兒時聽過許多次父母的爭吵,對於父親總有著說不完的怨恨,家庭失和在她的心中留下非常大的陰影。

二姊香田乃佳(長澤雅美 飾)與三妹香田千佳(夏帆 飾)個性活潑外向,二姊是一名銀行專員,將許多精神都放在和男人談戀愛上,甘願將薪水都交給男友花用;三妹在體育用品店上班,從小就希望有個妹妹,小鈴的到來實現了她的心願。

父親的葬禮上,小鈴的成熟穩重彷彿讓大姊香田幸看到過去的自己,小小年紀便扛起維持家庭的重擔,早已習慣身兼母職的大姊,便邀約這位同父異母的妹妹一同來到鎌倉與三姊妹生活。

於是,從三姊妹變成四姊妹,全新的生活就此展開。

「小鈴,妳要不要來鎌倉生活?」

日本電影海街日記 香田三姊妹邀請小鈴一同來鎌倉生活
香田三姊妹邀請小鈴一同來鎌倉生活

電影裡度過了一年,現實裡拍攝也是一年

電影講述了小鈴來到鎌倉這一年以來的生活,從最初的羞澀到最後和所有人打成一片,導演更如實地花了一整年的時間拍攝這部電影,細緻地記錄下鎌倉一年四季不同的景色。

在電影上映後,不少影迷會循著電影的腳步,乘著電車一睹鎌倉與江之島的美景,造訪電影中出現的場景,充滿人情味的海貓食堂、帶來豐富漁獲的腰越漁港、四姊妹一同散步的七里濱海岸,每一處都讓人留下深刻的印象。

日本電影海街日記 充滿人情味的海貓食堂,來份竹莢魚套餐吧!
充滿人情味的海貓食堂,來份竹莢魚套餐吧!

在所有的場景中,最讓人印象深刻的絕對是四姊妹生活的香田家老宅,偌大的房子守護著姊妹們的生活。片中香田三姊妹的親生母親一度想賣掉這間老宅,卻被大姊極力阻止,對於母親來說,這間房子所留下的只有痛苦的記憶,但對於大姊香田幸來說,這間房子代表了她所努力守護的家庭,即使要犧牲餘生的時間,她也願意繼續待在這裡。

自家釀梅子酒,化解母女長年心結

日本電影海街日記 姊妹四人一同在老宅中釀製梅子酒
姊妹四人一同在老宅中釀製梅子酒

大姊與母親最終靠著家中釀著的梅子酒,化解了長年以來的心結。老宅的庭院種有一顆五十五年的梅子樹,大家每年都會從上頭摘下一顆顆鮮綠飽滿的梅子,釀成香田家專屬的梅子酒,每一罈梅子酒都封存著的不同的回憶,有些酸,有些甜,如果想念起離開的親人,喝一口梅子酒就能稍解相思之愁。

「吻仔魚丼飯⋯⋯
其實在仙台,爸常做給我吃」

日本電影海街日記 守護一家人的香田家老宅
守護一家人的香田家老宅

是枝裕和擅長運用「食物」承載家庭的記憶,透過氣味含蓄地講述故事。在《海街日記》中,每一種鐮倉美食都有著不同的含義,連結著每個人對於某人的所愛之情;梅子酒是對於家庭的記憶,海鮮咖哩飯是大姊香田幸對於母親的思念,竹輪咖哩飯是三姊妹的外婆生前最拿手的料理,也是三妹千家最懷念的滋味。

在鐮倉特產美食「吻仔魚料理」上找到父親的影子

對於小鈴來說,這道食物就是吻仔魚料理,它將鎌倉、已故父親、小鈴三者連結在一起。某日炎熱的午後,香田三姊妹做了新鮮的吻仔魚丼飯給小鈴品嚐,並期待著小鈴會喜歡這道鎌倉特有的美食料理,但小鈴很久之前就吃過父親料理的吻仔魚丼飯,貼心的小鈴不沒有說破,只是開心地喊著「好吃!」。

不久後在小鈴在咖啡店嚐到了吻仔魚吐司,這也是父親生前做給小鈴吃過的料理,在老闆述說這道餐點的由來時,小鈴發現父親可能是在這裡學到這道料理,這是她第二次在吻仔魚身上找到父親的影子。

日本電影海街日記 每咬下一口吻仔魚吐司,都會多一份對父親的思念
每咬下一口吻仔魚吐司,都會多一份對父親的思念

這時小鈴才發現,其實她與鎌倉很早就聯繫在一起,父親的吻仔魚料理寄託了他對於鎌倉的思念,也寄託了小鈴對於父親的思念。

鎌倉江之島旁的相模灣,是捕撈吻仔魚的絕佳場所,所以吻仔魚是神奈川縣的代表物。經由電影的宣傳,鎌倉吻仔魚的名聲更加遠播。如果想來鎌倉一嚐如電影裡般的吻仔魚美食,吻仔魚在捕撈上船後,新鮮度會快速下降,因此唯有在港口附近的才有可能吃到最新鮮的生吻仔魚料理,不論是吻仔魚軍艦壽司或是吻仔魚丼飯,來到鎌倉絕不能錯過!

日本電影海街日記 吻仔魚容易腐壞,在打撈上岸後要馬上處理
吻仔魚容易腐壞,在打撈上岸後要馬上處理

電影中,小鈴曾到同學家幫忙處理剛捕撈上岸的吻仔魚,為了鎖住吻仔魚的營養,許多鎌倉居民會將吻仔魚製成魚乾,防止吻仔魚快速腐壞。如果你有興趣來場《海街日記》的聖地巡禮、試試鐮倉零食,別忘了造訪位於鎌倉的大森商店,他們使用鎌倉漁業合作社捕撈的吻仔魚,製成特有的「吻仔魚米果」以及「吻仔魚脆片」。

想和小鈴的父親一樣,將相模灣的海味分享給所愛之人嗎?大森商店絕對值得你來一趟。

鐮倉零食 吻仔魚米果 吻仔魚脆片 大森商店
照片來源 Photo Credit:Instagram @amoytamoy1107

美麗的事物依舊美麗,真讓人開心

片尾時,姊妹四人一同前往海邊,看著小鈴的背影,大姊似乎放下了對於父親的怨懟,小鈴的善良體貼讓香田三姊妹記起了父親好的一面,伴隨著陣陣海水,沖淡了過往的痛苦回憶。下回來到鎌倉時,除了要吃一碗新鮮的吻仔魚丼飯之外,請記得放慢腳步,靜靜地感受相模灣的海風,寫一本屬於你的海街日記。

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