Kamē カメー!快吃快吃!沖繩 讓人招架不住的熱情與美食特產

Kamē!カメー 快吃 是沖繩的方言,去過沖繩的朋友們應該都不陌生,特別是當地人常去的食堂,沖繩食堂媽媽們的熱情與好客,就像阿嬤看到孫子一樣,不停的餵食,用著台語口音說著(kín tsia̍h)快吃的感覺。

除了到沖繩感受當地風土民情以外,這次要為各位介紹在陽光、大海、溫煦氣候下的沖繩農特產,以及使用這些農特產做製成的沖繩島零食。

まーす 沖繩鹽

沖繩清澈的海洋和大量的珊瑚礁群,美到不行的自然景觀是沖繩最大的魅力之一。清澈透明的海水是日本鹽最重要的來源,除了乾淨以外,珊瑚礁群的光合作用使沖繩周圍的海水含有大量的礦物質,美味之於又能補充人體所需要的營養,是沖繩最大的寶藏。

Okiko 沖繩旨鹽蝦仙貝

大量使用沖繩產海鹽的沖繩旨鹽蝦仙貝,將鮮蝦揉進麵團中,油炸後均勻撒上沖繩海鹽。如此簡單樸實的美味,就像沖繩的風土民情。

Okaki 沖繩旨鹽 椒鹽餅乾棒

看似超商時常販賣的餅乾棒,到底有何不同呢?這款沖繩限定的沖繩旨鹽 椒鹽餅乾棒,使用沖繩石垣島產的海鹽。啪! 餅乾棒咬一口就知道口感香脆,鹽味適中但又不會讓你覺得單薄,味道也非常的讓人滿足,也許這就是石垣的鹽的魅力所在。

コーレーグス Kōrēgusu 沖繩島唐辛子

喜愛沖繩美食的朋友應該對Kōrēgusu沖繩的辣油不陌生,在沖繩湯麵或是沖繩拉麵的餐廳裡非常常見,但是Kōrēgusu原本是唐辛子的意思。來介紹給大家沖繩島唐辛子風味的零食吧!

南風堂 沖繩石桓島辣油洋芋片

近期在台灣也非常風靡的石桓島辣油,使用沖繩的島唐辛子、沖繩黑糖、石垣的鹽和石垣島特有的島胡椒等,使辣油不只是辣,味道多層次與辣油的香氣讓人食慾大增。南風堂的沖繩石桓島辣油洋芋片,打開包裝,小巧可愛的蝦餅伴隨著芝麻油的香氣刺激你的感官,入口後輕薄的蝦餅帶著鮮蝦的風味,香辣的刺激在十秒鐘後隨之而來,絕妙的平衡感,一定要嘗試看看。

沖繩島唐辛子炸花生脆條

將絞碎的花生與鮮蝦揉進糯米團中油炸而成的花生脆條,口感輕盈卻又有花生與鮮蝦的香氣。除此之外還將香氣濃郁的沖繩的唐辛子磨成粉末,均勻撒在脆條上,更顯脆條鮮蝦風味鮮美清爽。

んなむぎ 沖繩小麥

伊江島鹽味小麥脆片

位於沖繩本島北方的伊江島,平均氣溫約24度,因氣候溫暖適合農作物生長,在琉球王朝時就是小麥的盛產地。二戰時麥田遭到燒毀,經過島民不斷的努力才將香氣獨特、風味濃厚的伊江島小麥「江島神力」重新栽培種植。此款伊江島鹽味小麥脆片,將天然伊江島小麥麵團切成薄片後油炸而成,如此簡單的作法更能品嘗到「江島神力」小麥的香氣與濃郁的風味。

這麼多種「島」零食是不是都很想嘗嘗看呢?快下訂Tabi旅人菓盒Omiyage手信菓盒,將這些島零食都帶回家,邊吃邊說「いっぺーまーさん!」(沖繩方言 非常美味 的意思)


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